MATHIAS CILLIONIZ

Executive Chef

MATHIAS CILLIONIZ

Executive Chef

BİYOGRAFİ

PERU’DA YERELİ YÜCELTEN ŞEFLER

Okyanusun bir parçası olduğumu fark ettiğimde hayat daha kolaylaştı ve mutfağım sadeleşti.

Peru’nun dünya mutfakları arasındaki her gün artan saygınlığının ardında yerel malzemeyi ve geleneksel teknikleri gururla yaşatan şefler var. Gaston Acurio’nun yolundan giden genç şefler…