IL YOUNG HONG

Le Cordon Bleu - Genel Müdür

IL YOUNG HONG

Le Cordon Bleu - Genel Müdür
facebook-icon twitter-icon googleplus-icon linkedin-icon pinterest-icon

BİYOGRAFİ

Ilyoung Hong, Fransız mutfak sanatının – tekniğinin korunması ve devam ettirilmesi mottosuyla varlığını sürdüren Le Cordon Bleu’de, fiilen 16 yıldır görev almaktadır. Şu an Le Hong, G.Kore ve Japonya’da çalışırken Kore Tarım Bakanlığı ile işbirliği içinde Kimchi’nin dünya ölçeğinde tanıtımının yapılmasında fiilen çalıştı. Yine aynı doğrultuda yayınlanan Kimchi kitabında Kimchi’nin Fransız mutfağına nasıl uyum sağlayabileceği anlatıldı. Hong sırf bu çalışma sayesinde Fransız Tarım ve Balıkçılık Bakanlığı tarafından 2013 yılında ödüle layık görüldü.

Nisan 2016 tarihinden bu yana Japonya’daki Le Cordon Bleu’nün Temsilci Direktörü olarak çalışan Hong, aynı zamanda da Kore Le Cordon Bleu’nün Genel Müdürü olarak da yeni projeler yürütmekte. Hong, Ekim 2017 itibarıyla Japon Yemekleri Diploma Programını da Japonya’da başlatmış bulunuyor.

All sessions by IL YOUNG HONG