ALİ ÇAKIR

DR. ALİ ÇAKIR / KIRKLARELİ ÜNİ. ÖĞRETİM GÖREVLİSİ

ALİ ÇAKIR

DR. ALİ ÇAKIR / KIRKLARELİ ÜNİ. ÖĞRETİM GÖREVLİSİ

BİYOGRAFİ

Tekirdağ’da doğdu, Trakya, Anadolu ve Gazi Üniversitelerinde turizm, otel işletmeciliği, yemek pişirme, turizm rehberliği ve seyahat yönetimi konularında eğitim aldı, Sakarya Üniversitesi’nde işletme yüksek lisansı yaptı. Bulgaristan’da Sofya Devlet Üniversitesi’nde Kütüphane Araştırmaları ve Bilgi Teknolojileri doktorasını tamamladı.

Trakya gastronomi ve kültürel mirasını inceleyen yazarın birçok yayınlanmış kitabı bulunuyor.

Trakya bölgesindeki ilk yerel tohum değişimi etkinliğinin kurucusu ve Slow Food Trakya Convivium’un lideridir. Yerel tohumları çoğaltmak ve yaymak için çalışmalar yürütüyor.

2009 yılından bu yana Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar Meslek Yüksekokulu, Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümünde öğretim görevlisidir.